Daging Masak Kicap

DAGING MASAK KICAP versi sendiri punya...

bahan-bahan yang terdapat dirumah

500g daging ( rebus separuh lembut)

2 biji bawang besar

3 biji bawang putih

1.5cm halia

2 kuntum bunga lawang

1batang kayu manis

10 cili padi (ikut bagi yang suka pedaas)

2 sudu cili kisar

sedikit minyak untuk menumis

2 sudu kicap pekat

4 sudu kicap manis

1 sudu black paper kisar

sedikit air, ikut bagi yang ingin kuah banyak boleh lebihkan

garam secukup rasa

cili merah & lobak hiasan

cara-caranya

• tumis bawang merah, putih dan halia, bunga lawang, kayu manis kacau hingga naik bau dan garing
• masukkan cili kisar masak/garing kemudian masukkan black paper, cili padi dan daging kacau hingga daging agak-agak kecut
• kemudian masukkan kicap pekat dan kicap manis secukup garam dan air, biarkan sampai ianya mendidih dan kecilkan api bia reneh seketika
• akhir sekali masukkan lobak dan cili merah untuk hiasan..