Nasi Minyak & The Gang









Nasi Minyak


1/2 cawan butter / minyak sapi
4 biji bwg putih,dicincang
2 biji bwg besar,dihiris
1.5 cm halia

4 kuntum bunga cengkih
2 inci kulit kayu manis
6 biji buah pelaga
6 biji lada putih,ditumbuk
* saya guna rempah ratus yang sepeket tu RM 0.50 sen/ RM 1.00


 4 cawan beras basmathi *
4 cawan air *
2 cawan susu cair*
2-3 titik pewarna kuning
3 helai daun pandan
garam ikut rasa


cawan kismis *
gajus*
buah badam *
* guna cawan yang sama
* cadangan


cara-cara
1. panaskan kuali dan masukkan butter, sampai butter cair
2. Masukkan rempah ratus, tumis bawang merah, bawang putih, halia sehingga naik bau...
3. Masukkan daun pandan sampai naik bau
4. Masukkan beras gaulkan sehingga sekata, masukkan susu cair gaul sekata
5. bila nasi dah masak, titiskan pewarna kuning ke 3-4 bhgn.kemudian gaulkan perlahan.
6. Masukkan kismis, gajus, @ buah badam gaulkan, letak bawang goreng untuk hiasan.




AYAM MASAK MERAH (sumber :kak Hanieliza )

Bahan-Bahan: 

1 ekor ayam ..dipotong kecil..bersihkan dan buh kunyit & garam dan goreng

Bahan untuk dikisar: 
10 tangkai cili kering
5 tangkai cili merah
3 cm halia
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 btng serai
4 biji tomato
2 S/B tomato sos

kacang peas
bawang besar,,potong gelang
minyak masak
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa

Cara: 
1. Pijarkan minyak dalam kuali kemudian tumiskan bahan-bahan yang sudah dikisar hingga garing.
2. Setelah itu masukkan ayam, kacang peas, bawang besar, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
3. Gaulkan hingga sebati dan rata.
4. Apabila telah kering bolehlah diangkat.



Acar Timun Kobis & timun ( sumber sendrian bhd.)


1 timun - potong memanjang
1 lobak - potong memanjang 
1/2 kobis sederhana - potong racik-racik


campur kesemuanya masuk dalam air dan simpan dalam peti selama setengah jam untuk ranggupkan sayur, kemudian toskan didalam tapis..


after tu limau kasturi 3 biji ikut masam, gula 1 sudu ikut manis, campurkan dan gaulk dengan sayur dan rasa..ikut citarasa sendiri...


simple dan mudah selamat mencuba...

2 comments:

Ummi Alesya Sofea said...

wahhh..fav akak ni,blh lah akak try ns minyak versi vill plk yer.. :)

Murni Delights said...

he..he same plak pebret kita..vill mg suke nasi minyak ayam msak merah..selera rasanya... tryla kak..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Follower

 

Copyright© Ezahulala